Вытяжка – это необходимая принадлежность любой кухни. Она устанавливается над плитой и служит для устранения запахов от приготовляемой пищи и избытков пара.
Современные вытяжки бывают двух типов. К первому типу относятся фильтрующие, они снабжены специальными угольными фильтрами, нейтрализующими различные запахи. Ко второму типу относятся вытяжки, имеющие специальную систему вентиляции, позволяющую «вытягивать» загрязнённый воздух наружу. Этот тип наиболее предпочтителен, так как позволяет избавиться от дурных запахов практически мгновенно. Встроенный вентилятор создаёт необходимую для этого воздушную тягу.
По внешнему виду и способу установки все вытяжки делятся на плоские, купольные, встраиваемые. Плоские — подвешиваются на стену строго над плитой, заменяя вентиляцию. В их корпусе имеется дополнительное освещение и панель управления фильтрами и вентилятором.
Встраиваемые вытяжки монтируются в специальный кухонный гарнитур, причём они могут быть как полновстраиваемые, так и выдвижные. Последняя разновидность очень удобна в эксплуатации, так как может быть выдвинута непосредственно во время работы плиты.
Купольные вытяжки делятся на подвесные и настенные. Это наиболее распространённый вид вытяжек. Они могут быть изготовлены полностью из металла или иметь отделку из дерева, пластика и других материалов.