Льдогенераторы нужны для приготовления льда. Это знают многие. Лед, получаемый с помощью данных агрегатов, может применяться на предприятии общественного питания, в торговле, в кондитерском производстве. Во избежание перегревания тестомесительных машин, что может случиться внезапно, его добавляют даже в тесто.
Льдогенераторы в наше время представлены во всем многообразии (от чешуйчатого льдогенератора до пальчикового, гранулированного…). Различают их по производительности, виду производимого льда. Лед может иметь тип гранул, чешуек, пальчиков или кубиков. Каждые виды льда подходят для определенных задач.
К примеру, гранулированные варианты льдогенераторов идеально подойдут для организации небольшого салат бара и шведских столов. На предприятиях торговли с целью выкладки охлажденной продукции используют чешуйчатый льдогенератор, а для приготовления различных коктейлей в барах — кубковый. Лед в виде кубиков добавляют в напитки, не только, чтобы их охладить, но и чтобы украсить.
Стоит отметить, что те модели, которые имеют довольно большую производительность, должны быть подключены к системе водоснабжения. Варианты льдогенераторов, обладающие производительностью максимум 15 кг/сутки, смогут быть заливными. Бесспорно, что это весьма удобная функция, особенно, когда использование льдогенератора необходимо в тех местах, где подключиться к водопроводу невозможно (уличное кафе, кейтеринг).
Современные устройства для изготовления льда отличаются высоким уровнем надежности. Многие из них рассчитаны даже на несколько жесткие условия по эксплуатации. Конечно, если полностью не соблюдать перечень определенных правил, то нет возможности дать гарантию на безотказную и долгую службу.
Если говорить о фирмах-производителях, то особого внимания заслуживает Brema Ice Makers. Свою историю она начинает с 1984 года. В настоящий период времени ее продукт — льдогенератор Brema занимает одну из лидирующих позиций на мировом рынке сбыта.
Любая модель льдогенератора Brema отличается высокой степенью качества и надежностью эксплуатации, ввиду того, что весь выпуск оборудования компьютеризован, а качество готового продукта проверяется в специальных исследовательских лабораториях. Все оборудование выполняется из нержавеющей стали, и, что не менее важно, отвечает общемировым стандартам качества.
Компания Brema производит большой модельный ряд устройства для изготовления льда, позволяющий покупателям выбрать для себя подходящие варианты. Производительность наиболее компактных моделей около 21 кг/24 часа готового льда, больших машин максимум 2200 кг/ 24 часа. Льдогенераторы, обладающие высокой производительностью, потребуют дополнительное оснащение бункером накопителем для льда.
Кроме моделей, которые выполнены из нержавеющей стали, данная фирма выпускает устройства с пластиковым корпусом. Brema выпускает машины для изготовления кубикового, чешуйчатого, а также гранулированного льда.
Льдогенераторы Brema — это идеальное решение для ресторанов, кафе, баров, бистро, супермаркетов, мясного и хлебопекарного производства, фармацевтики.